Старые деревья (Гу Шу)
Чай гу шу — со старых чайных деревьев, а не с молодых плантационных кустов. Глубокие корни дают листу больше минеральности и долгое послевкусие; урожаи небольшие. Большая часть наших — из Юньнани: шэн и шу пуэр, белый и красный чай, — плюс Лао Шуй Сянь, улун Уи со старых кустов.
