Zelený čaj Zao Chun Mao Feng „Časné jaro“, Yunnan, 2026 AA

Jarní zelený čaj z Yunnanu z velkých, žilnatých, tmavě zelených lístků, znatelně pevnějších než u většiny jemných zelených čajů.

V nahřáté nádobě se vůně mění v tóny pražených oříšků s nádechem perníku. Nálev je hutný a příjemný, s krémovou sladkostí, oříškovými podtóny a jemnou, hřejivou kořenitostí, bez ostré svíravosti.

Teplota: 60–75 °C

Nádobí: porcelánový nebo skleněný gaiwan, skleněná konvice

Tip: Nižší teplota vody chrání krémovou sladkost; pro svěžejší šálek přidejte plátek bergamotu nebo několik jasmínových květů.