Zelený čaj Ye Sheng „Divoký“, Sichuan, 2026 AA

Jarní zelený čaj z divoce rostoucích keřů v provincii Sichuan.

Drobné, jemné lístky se praží ve woku a tvarují do dlouhého podélného zákrutu. Suchý list voní oříškově a bylinně, s nádechem květin a koření. Nálev je čirý a světle zelený. Chuť je plná, svěží a vyvážená, jemně sladká, s tóny slunečnicových semínek, oříšků, čerstvé zeleně, květin a bobulí a s dlouhou, příjemnou dochutí.

Teplota: 75–80 °C

Nádobí: porcelánový gaiwan, tenké sklo

Tip: Použijte 3–4 g na 100 ml a krátké nálevy po 5–10 sekundách, aby oříšková sladkost zůstala čistá; čaj je také výborný k louhování za studena.