Bao Shan Hong Cha, vulkanický červený čaj z Ji Bian, 2026 AAA

Červený čaj z divoce rostoucích čajovníků na vulkanických půdách Baoshanu v západním Yunnanu.

Tmavé, husté lístky uvolňují bohatou vůni čerstvého pečiva a pečených jablek se skořicí. Koňakově zbarvený nálev je jasný a kořenitý, s tóny jablečného závinu, skořicových sušenek, nugátu a karamelu, přirozenou sladkostí a dlouhým závěrem s tóny pečiva a květin. Zahřeje a projasní mysl.

Teplota: 90–95 °C

Nádobí: konvice z hlíny Yixing, porcelánový gaiwan

Tip: Louhujte 6–7 g na 100 ml, začněte na 10–15 sekundách a s každým nálevem přidejte 5–10 sekund; horká voda a dobře nahřátá nádoba odhalí hloubku závinu a karamelu během 6–7 nálevů.